![](https://static.wixstatic.com/media/d21412_a34e80d32ed1492da3f76fa3fc6cf2dd~mv2_d_3264_4912_s_4_2.jpeg/v1/fill/w_61,h_91,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/d21412_a34e80d32ed1492da3f76fa3fc6cf2dd~mv2_d_3264_4912_s_4_2.jpeg)
![](https://static.wixstatic.com/media/d21412_493732f852ad48c19ddd3abccfc6dcec~mv2_d_4961_2756_s_4_2.jpg/v1/fill/w_108,h_60,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/d21412_493732f852ad48c19ddd3abccfc6dcec~mv2_d_4961_2756_s_4_2.jpg)
![](https://static.wixstatic.com/media/d21412_d1b5d94a30bf44bfadb296e966054ead~mv2_d_4912_3264_s_4_2.jpg/v1/fill/w_69,h_46,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/d21412_d1b5d94a30bf44bfadb296e966054ead~mv2_d_4912_3264_s_4_2.jpg)
ELS ECOLÒGICS
Elaborem vi procedent de les vinyes ecològiques de la propietat, segons una tradició vinícola mantinguda per la
família Castelló des de fa quatre-cents anys. La nostra producció anual és d'aproximadament 12.000 ampolles.
De raïms recollits a mà, elaborem artesanalment vins negres equilibrats de criança i joves, rosats i blancs.
Els vins s'el·laboren a partir de cinc varietats: Cabernet sauvignon, Merlot, Garnatxa negra, Carinyena i Muscat.
Aquestes varietats produeixen vins rics i complexos que expressen les seves arrels.
Sempre que resulti possible, decanti els vins negres de criança unes hores abans de beure'ls i serviu-los a temperatura ambient. L'expressió aromàtica millorarà i podrà apreciar la longitud i complexitat dels tanins a la temperatura adequada.