Ixent.jpg

Ixent
DO EMPORDÀ

Premi Vinari de Bronze 2019 Rosats

Premsat directe amb una premsa tradicional de fusta per aconseguir el color desitjat. Posterior fermentació sense pells en dipòsits d'inox.

Raïms veremats a mà.

 

Varietat: Garnatxa negra ecològica.

Sòl: Terreny de pissarra amb pedres de riu, pobre en matèria orgànica.

Clima: Hiverns temperats i estius calorosos. Amb la influència de la Tramuntana tot l'any, un vent sec que ve del nord passant per les muntanyes de l'Albera.

 

Nota de tast

Vista: Color provençal, brillant i seductor.

Aroma: Perfumat amb fruita vermella fresca.

Boca: Agradable, rodó i sedós. Amb tocs d'acidesa i fresc al paladar.

Servir a 10 graus de temperatura.