Zelavi.jpg

Zelavi
DO EMPORDÀ

Fermentat i macerat 21 dies amb les pells. Es tracta d'un vi negre jove amb profunditat i recorregut.

La producció del celler de Zelavi és de 2500 ampolles anuals aproximadament.

Raïms veremats a mà.

 

Varietats: Merlot i Cabernet sauvignon ecològics.

Sòl: Terreny de pissarra, pobre en matèria orgànica.

Clima: Hiverns temperats i estius calorosos. Amb la influència de la Tramuntana tot l'any, un vent sec que ve del nord passant per les muntanyes de l'Albera.

 

Nota de tast

Vista: Color porpra intens amb promesa de textura.

Aroma: Impulsat per la fruita típica de la terra de Rabós, amb una elevada concentració aromàtica dominada per la grosella negra.

Boca: Compleix la promesa del nas amb un vi de textura rica. És ple de sabor i acaba de manera generosa i persistent.

Servir a 18 graus de temperatura.