Zelavi
DO EMPORDÀ
Varietats: Carinyena 80%, Merlot 20%.
Els raïms són recollits a mà, procedents de vinyes velles de Rabós d'Empordà. Terreny de pissarra amb baixa proporció de matèria orgànica.
La producció del celler de Zelavie es limita a 2500 ampolles, de elaboració artesanal, exclusivament de raïms ecològics.
En boca aquest vi jove és ampli, estructurat i equilibrat, amb una elevada concentració aromàtica. Afruitat.