El passat 9 de juliol de 2022 vam celebrar el 3r Wine & Groove al Celler Castelló Murphy. Va ser una oportunitat per fer trobar el vi amb la música, tal i com ens mostra l'etiqueta del Liber (el nostre vi blanc), que vam utilitzar com a cartell. L'etiqueta és en realitat una pintura de la Juliette Murphy, l'artista de la família.
La vesprada va començar amb una visita al celler, a on vam poder explicar que treballem de manera artesanal i ecològica a la casa de la família Castelló que té més de 400 anys. Les parets de pedra i les voltes de pissarra i canyís conserven moltes històries que fa que el celler sigui únic.
Al retornar al jardí de la casa, a on trobem un espai que anteriorment havia estat hort per a la subsistència de la família i que avui en dia és quasi un bosc que va ser plantat per en Joan i la Juliette fa uns 30 anys, vam començar el sopar maridat amb els nostres vins mentre teníem al grup Jazz Atzur oferint-nos cançons de Jazz, Bossanova i Blues.
Pel primer maridatge, la Juliette ens va preparar un tabouleh de verdures que combinat amb el Liber, un vi blanc de Muscat d'Alexandria sec i molt floral, va ser fantàstic. Mentrestant, en Carles i la Lisa de Jazz Atzur, s'estaven lluint.
Seguidament, pel segon maridatge, vam disfrutar d'un plat que contenia quiche d'espinacs i formatge feta amb salmó fumat i rúcula. Amb aquest, vam combinar-hi el nostre rosat amb nom Ixent, una Garnatxa negra premsada directa que ben fresca, ens va aportar uns fruits vermells i una acidesa que ens transportava a la màgia de l'estiu.
La nit anava entrant, en Carles i la Lisa s'anaven animant, i tots nosaltres amb ells. Pel tercer maridatge, vam degustar tres formatges de vaca: el primer era un formatge curat de Peralada, el segon era semicurat de la Cerdanya i el tercer era un Brie. Acompanyats de pernil salat de la carnisseria Pelai de Sant Climent i amb el Màfora, el nostre vi negre de Garnatxa negra que ha estat en àmfores d'argila de la Bisbal d'Empordà durant 5 mesos, va ser un mariage.
Amb la panxa plena i el vi fent-nos enlairar a converses divertides i memorables, vam procedir a servir el Samas, un vi negre de Merlot i Samsó de vinyes velles amb criança en bótes de roure durant 6 mesos, que juntament amb una tarta de Santiago també cuinada per la Juliette, ens transportava al Rabós més profund de terrenys de pissarra i raïms intensos i plens de sabor a fruits madurs.
Al mateix moment de servir el Samas, i per sorpresa de tots, conjuntament vam cantar l'aniversari feliç a la Núria, que ens va venir a visitar amb la seva família. Li vam dedicar un pastís de xocolata que segur que va disfrutar molt.
I perquè la vetllada acabés de la millor manera possible, en Joan (el propietari del celler) ens va oferir el vi Sense nom o Especial, un Cabernet Sauvignon i Merlot del 2013, que havent estat en bótes de roure durant 2 anys i en ampolla durant 7 anys, ens va acabar de deixar la boca feta mel.
Gràcies a tots per venir i esperem que ens poguem tornar a veure molt aviat!
*Les fabuloses fotos han estat realitzades per la Yvonne Heinert