ELS VINS

VINS CELLER 007.jpg
VINS CELLER 008.jpg
zelavi 2019.jpg
VINS CELLER 005.jpg

Elaborem vi procedent de les vinyes ecològiques de la propietat, segons una tradició vinícola mantinguda per la família Castelló des de fa quatre-cents anys. La nostra producció anual és d'aproximadament 10.000 ampolles.

 

De raïms recollits a mà, elaborem artesanalment vins negres equilibrats de criança i joves, rosats i blancs.

 

Els vins s'el·laboren a partir de cinc varietats: Cabernet sauvignon, Merlot, Garnatxa negra, Carinyena i Muscat. Aquestes varietats produeixen vins rics i complexos que expressen les seves arrels.

Sempre que resulti possible, decanti els vins negres de criança unes hores abans de beure'ls i serviu-los a temperatura ambient. L'expressió aromàtica millorarà i podrà apreciar la longitud i complexitat dels tanins a la temperatura adequada.

 

Màfora_web.png
Liber.png