ELS VINS

Elaborem vi procedent de les vinyes ecològiques de la propietat, segons una tradició vinícola mantinguda per la família Castelló des de fa quatre-cents anys. La nostra producció anual és d'aproximadament 10.000 ampolles.

 

De raïms recollits a mà, elaborem artesanalment vins negres equilibrats de criança i joves, rosats i blancs.

 

Els vins s'el·laboren a partir de cinc varietats: Cabernet sauvignon, Merlot, Garnatxa negra, Carinyena i Muscat. Aquestes varietats produeixen vins rics i complexos que expressen les seves arrels.

Sempre que resulti possible, decanti els vins negres de criança unes hores abans de beure'ls i serviu-los a temperatura ambient. L'expressió aromàtica millorarà i podrà apreciar la longitud i complexitat dels tanins a la temperatura adequada.

 

alucafoto2.png
Samas2.png
Màfora_web.png
zelavi 2019.jpg
Ixent ampolla.png
Liber.png