Aluca

DO EMPORDÀ

Varietats: Cabernet 60%, Merlot 20%, Carinyena 20%

Criança en barriques de roure francès de 500 litres durant 18 mesos.

 

Història: Les vinyes estaven plantades amb vàries classes de raïm durant segles per a un consum de proximitat. En l'actualitat, la producció de Aluca es limita a 3000 ampolles de verema manual, exclusivament de raïms ecològics. 

 

Sòl: Terreny pissarrós, pobre en matèria orgànica, de baixa producció.

 

Rendiment: 20hl/ha.

 

Verema manual, fermentació en barriques demi-muids de 500l Allier francès. Encubat i maceració de 24 dies. Fermentació malolàctic en barriques demi-muids. Criança en barriques demi-muids durant 18 mesos.

 

Nota de degustació: Color vermell púrpura dens i profund. Aromes complexes, potents i purs, amb records de fruita madura. L'estructura dels tanins s'expressa amb subtilesa. Aquesta riquesa, aliada a una frescor elegant, promet un gran temps de guarda per aquest mil·lèsim magnífic.

CELLER CASTELLÓ MURPHY

Carrer del Pont nº2, 17754, Rabós d'Empordà. 

Telèfon: +34 972563247  Mòbil: +34 660665964

castellomurphy@gmail.com

Avís legal       © 2020 Celler Castelló Murphy